Wer Stress hat, nimmt zu

Wir wissen es, und halten uns trotzdem nicht daran: Zum Essen gehört Muße - und Zeit. Wer hingegen unter Stress und Zeitmangel seine Mahlzeiten einnimmt, wird schneller dick. Das hat das Deutsche Institut für Ernährungsforschung (DIFE) herausgefunden.
Hintergrund: Beim langsamen Essen empfängt unser Körper Signale der Sättigung. Außerdem verlässt sich der geruhsame Esser auf das so genannte intuitive Eßverhalten: Er weiß ohne zu überlegen, welche Nährstoffe sein Körper benötigt. Die Empfehlung des Instituts: Gesund ist die Einnahme ruhiger, stressfreier Mahlzeiten zu festgelegten Zeiten - und ohne Ablenkungen, wie z.B. durch Fernseher oder Computer.